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バリスタのコンクール

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バリスタのコンクール

バリスタとしての能力や技術を競うものとして、日本では日本スペシャルティーコーヒー協会と日本バリスタ協会の共催でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップが2002年より行なわれている。

同チャンピオンシップにはエスプレッソ部門とサイフォン部門がある。

海外でも同様の国内選手権大会が開かれており、それらの優勝者らが参加する世界大会として、米国スペシャルティーコーヒー協会と欧州スペシャルティーコーヒー協会が2000年より開催するワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(WBC)がある。

ワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)は、世界中のバリスタが集まってバリスタの技術 や知識を競う大会。 2007年は日本で開かれ、日本人がベスト4に選ばれた。別の大会でも日本人の世界2位は何人かいる。

これはすごいことで、本場の世界の人達に日本人が選ばれたのだ。チャンピオンは北欧の人が上位を占めていて、歴代チャンピオンを出しているのはデンマーク。
コンクールでは技術だけでなく、知識も問われる。

バリスタとは